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剩食 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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陳曉蕾

三聯書店（香港）有限公司

2011-7-26

205

HK$108.00

平装

9789620431333

图书标签: 環保陳曉蕾香港自然生態社會學环保社会社会学

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发表于2024-06-16

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图书描述

「大部分垃圾都是放錯位置的資源，廚餘，根本不是垃圾。」

.

「好些國家禁止廚餘送入堆填區，這些廚餘可以捐贈、堆肥、用作飼料、發電……但在香港，無不困難重重。」

.

全港三個堆填區，即將飽和，裡頭超過三分一都是廚餘。

.

我們可以做什麼？

.

每一位香港人，都不得不面對。

.

本書講解什麼是「廚餘」，如第一部份探討工商界產生廚餘的成因，第二部份探討香港以及鄰近地區目前如何處理廚餘。第三部份關注的是家居廚餘。

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著者简介

陳曉蕾，1993年開始當記者，這是第一本長篇的採訪報道，曾獲人權新聞獎中文雜誌冠軍、亞洲出版協會 (SOPA) 亞洲最佳中文人權報道大獎、亞洲最佳中文環保報道大獎等。出版出版著作包括《夠照》、《香港正菜》、《6 ISSUE》、《一家人好天氣》和《教育改革由一個夢想開始》等。

.

相信垃圾都是放錯了位置的資源。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

陈晓蕾是我的目标

评分☆☆☆☆☆

一本会改变你既有行为和观念的书。每当拿着满满一袋垃圾去倒时，都会想起是不是又浪费了许多，而最佳赏味期限的解释，也让我在购买食物的时候不再一味选择时间最长的。

评分☆☆☆☆☆

其实并没有读完……有机会大概会再翻翻

评分☆☆☆☆☆

其实并没有读完……有机会大概会再翻翻

评分☆☆☆☆☆

12年8月31日-9月1日

读后感

评分☆☆☆☆☆

在我閱讀這本書之前，我從來都沒有意識到食物浪費的問題如此的嚴重。 70%來自廚房，只有30%來自食客，這一點和我想象中的情況大相勁庭。去吃自助餐或是去昂貴的酒樓吃飯，這樣看來都在無形中增加了食物的浪費。這本書的這一點很有意思，就是從頭至尾作者也只是從個人在談食物浪...

评分☆☆☆☆☆

在我閱讀這本書之前，我從來都沒有意識到食物浪費的問題如此的嚴重。 70%來自廚房，只有30%來自食客，這一點和我想象中的情況大相勁庭。去吃自助餐或是去昂貴的酒樓吃飯，這樣看來都在無形中增加了食物的浪費。這本書的這一點很有意思，就是從頭至尾作者也只是從個人在談食物浪...

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