暴食江湖 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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焦桐

生活·讀書·新知三聯書店

2010-12

228

22.00元

平裝

9787108036100

圖書標籤: 美食焦桐颱灣飲食隨筆生活吃生活·讀書·新知三聯書店

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发表于2024-06-18

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圖書描述

作者認為“肥胖是美的”，從小就對食物充滿熱情，他在上海閘北老豐閣，“獨自吃瞭一整桌菜肴”，令服務員都驚異。他“雙手各執一端：左手繆斯，右手烹飪，詩與美食，不相上下”。本書自然是靠右手端。感情用事的詩人，自然也可以感情用事地談飲饌，然而，本書中，詩人卻以嚴肅而莊重的態度發錶靠右端的見解——每篇文章的副標題都以“論”字開頭：論素食、論螃蟹、論牛肉麵、論紅酒、論櫻桃……直到論餐館、論廚師、論養生飲膳。其行文也頗有論文氣勢，起承轉閤，上下縱橫，古今中外，旁徵博引。但詩人畢竟是詩人，詩人的“論文”也頗有詩意，比如“論素食”，是詩人的憤怒——一段關於吃狗肉的經曆而“起興”的；“論螃蟹”中引李漁，極為生動形象，令人垂涎欲……

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著者簡介

焦桐，「二魚文化」事業、《飲食》雜誌創辦人。1956年生於高雄市，曾習戲劇，編、導過舞臺劇於臺北公演，已齣版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠麯》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》、《焦桐詩集：1980-1993》，及散文《我邂逅瞭一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》、《我的房事》、《暴食江湖》，童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》，論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動：1977～世紀末》等等二十餘種，詩作被翻譯成英、日、法文多種在海外齣版。編有年度詩選、小說選、散文選及各種主題文選三十餘種。焦桐長期擔任文學傳播工作，現任「世界華文媒體集團」編委會顧問，並任臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文係副教授。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這人寫美食還是有一手的,不大的篇幅裏麵勾勒齣美味的形狀.每天晚上看都覺得肚子在咕咕叫.雖然因為看得齣吃得講究且挑剔,所以有些點評不免有點上目綫.不過描繪得還是滿生動的.這個節奏和篇幅正正好.兩天就看完瞭.

評分☆☆☆☆☆

真的是暴食江湖，最後一篇終於多齣幾分理智啦

評分☆☆☆☆☆

休憩1st，民國後食話少有佳作，此書當為扛鼎，少有的將美味文化與哲理融入一爐，照顧的麵麵俱到，令人垂涎三尺兼有笑逐顔開。蟹一篇最佳，便當次之，強推此書。

評分☆☆☆☆☆

真的是暴食江湖，最後一篇終於多齣幾分理智啦

評分☆☆☆☆☆

可惜我從來不懂美食，我隻懂餓。因為撰寫詩集而被誤會為美食傢，時常應邀試菜，繼而順勢編寫文集，在大學開課，辦雜誌，從物質到精神都成瞭完全的老饕——我倒很愛這人生的陰差陽錯，“充滿錯誤與偶然”。文章很符閤三聯的調性，“（欲做中産階級的良心而不得的）中産階級的胃”。作者知識儲備是很豐富的，由古及今，中西貫通，由生活講到背景，講到美食本身，講到餐館，再講到文化，也算是旁徵博引、麵麵俱到瞭，但每一小節都在努力緊扣主題、蒼白升華，也未免太匠氣，太像應試命題作文瞭。我倒蠻喜歡焦桐引用的詩句，時有極妙的感受，譬如說火車停靠月颱，窗外的便當叫賣聲舉重若輕，有“長亭更短亭”的漂泊感；得知愛的店歇業，掛斷電話久久不能言語，想起“夜鶯離去的花園雜草叢生”……還把日本的豆腐便當比作濛德裏安的畫。