图书标签: 美食  厨艺  美国  饮食  烹饪  生活  比尔·比福德  美式幽默   

喜欢 后厨机密 的读者还喜欢

• 
  厨房里的人类学家 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  我的法兰西岁月 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  恋味者 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  如何煮狼 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  天生嫩骨 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  美食评论家的乔装秘密生活 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  欧陆传奇食材 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  厨室机密 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  食桌情景 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  厨师之旅 pdf epub mobi txt 电子书 下载

本来想买@DR杜然 先生的《性别战争》的，没货，买了这个。没想到意外好看。以及，《性别战争》啥时候能有呢……〒▽〒

看完再来写我的厨房

经历有趣，写得风趣，翻译得好。【每周读书：1/10】

本来想买@DR杜然 先生的《性别战争》的，没货，买了这个。没想到意外好看。以及，《性别战争》啥时候能有呢……〒▽〒

厨房的水真是太深了

这一定是一本小说吧……小说吧…… 读书之前本以为此书是介绍西方烹饪原理的，能通过此书了解到后厨那些鲜为人知的事情：烹饪流程、味道渊源什么的……结果呢，小标题倒还算简明扼要，有点吸引人。但内容就有点冗长乏味了。大部分文字都是在讲作者的日常，一些对话啊、与大厨...  

我觉得，这本书不错！ 讲的是《纽约客》编辑比尔。比福德学习厨艺的过程。在坐四望五的年纪，和厨神马利欧吃了一顿饭后，他便决心潜入餐厅后厨。起先可能只是为了写稿，后来渐渐欲罢不能，还去到意大利向民间厨艺大师学习。 书里展示了米其林三星餐厅的厨房状况，忙碌、拥挤、...  

虽然自己料理的水平比较差，但是因为喜欢做食物的书，所以爱屋及乌对于所有关于食品的书籍都有一种博爱。因为很少做中餐料理，所以对于西餐的料理更是极少接触了，就更不用说进入西餐的后厨了。所以在看这本书的过程中简直是慢了又慢。 我估计自己可能需要一年的时间会把这本书...  

《纽约客》的编辑在我看来已经是好得不能再好的工作了，这位竟然一头钻进了意大利餐厅的厨房，帮一个疯子厨师打工！从实习生做起，每天不写几万个字，而是切几万个立方体的胡萝卜丁！ 三百多页书，满满都是厨房趣事、美食妙解和烹饪激情，处处是惊骇的语气和开窍的得意，密度高...  

前半部分是纽约大厨的人物特稿，他开了许多家星级厨房，他是美食电视节目的明星，他一般不在厨房出现，一旦出现在厨房时震耳欲聋的摇滚音乐会一直震动整个餐厅，能够参加他的电视节目试吃是种荣耀尽管需要一早饿着肚子在摄影棚干等着直到连续吃下12道菜还得绞尽脑汁在他不间断...