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中国食物史研究

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[日]篠田统
中国商业出版社
高桂林
1987
269
1.8
平装

图书标签: 饮食  饮食文化  历史  社会史  日本    中国  [日]篠田统   


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    发表于2024-06-22

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    图书描述

    第一章 五谷的起源

    第二章 中国古代的烹饪

    第三章 豳风七月的舞台

    第四章 被遗忘的谷物

    第五章 中世食经考

    第六章 近世食经考

    第七章 关于饮膳正要

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    著者简介

    篠田统教授,日本京都大学人文学科研究所中国科学史研究班成员。


    图书目录


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    用户评价

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    经典研究,出得早,翻校比较粗。

    评分

    考据丰富,是很好的文献目录材料

    评分

    经典研究,出得早,翻校比较粗。

    评分

    中国烹饪古籍丛刊之一种。我“大吃货国”源远流长的历史。不过,有些你看看开心就够了,真的不具备建设意义,比较伪科学,偶尔还很惊悚的用餐体验。????

    评分

    考据丰富,是很好的文献目录材料

    读后感

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