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写给牡蛎的情书
☆☆☆☆☆
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[美] M·F·K·费雪
新星出版社
韩良忆
2010-5
163
18.00元
平装
9787802259270

图书标签: 美食  费雪  饮食文学  美国  随笔  饮食  外国文学  吃   

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    发表于2025-03-11

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    图书描述

    一代美国人的饮食观念因她而变

    当代饮食文学女掌门 M.F.K.费雪

    倾诉舌尖对牡蛎的忠诚

    世人只知道牡蛎对男人的一种功效

    费雪笔下却变幻出二十八种美味和数不尽的奇思……

    能为情人写诗，为什么就不能为钟爱的食物写一本书呢？

    嗜食牡蛎的美食家费雪在书中漫谈牡蛎奇妙的生活、独特的口味和与之相关的种种趣事轶闻。从巴黎的豪华餐厅到日本海边的小摊，从美国的东海岸到中国的广东，舌上字间，这只优雅善变的海洋生物开合隐现，让人欲罢不能。因这岁月催不老的蓬勃食欲和旺盛生命力，实在令人难以抵挡……

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    著者简介

    M.F.K. 费雪（Mary Frances Kennedy Fisher ，1908-1992）

    美国饮食文学界的指路明灯。其身后诸多饮食书写者追随着她的脚步，却从未超出她的高度。

    1937年，费雪年仅十九岁，即出版《Serve it Forth》，轰动文坛，因其文笔老练，全无小女人散文虚矫之气，以至于众多文评家都误以为此书为一男子所作，成为一时笑谈。她一生写作了20几本书，涵盖历史、文化、自然、哲学等多个方面，而最受人推崇的，还是她的饮食文学写作。她的饮食文章，不仅告诉读者如何烹饪，更糅合了个人经验和时代背景，充溢着生命哲理和激情。深刻影响了一代美国人的生活观念。

    1978年，费雪因在饮食文学方面的成就和影响力被授予杰出女性成就奖（the Grande Dame Award）；1992年，以她的名字命名的文学奖项“费雪奖”（M.F.K. Fisher Award）设立，用以嘉奖在饮食、家居、营养学等方面成就卓越的女性作家。

    图书目录

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    用户评价

    评分☆☆☆☆☆

    一本好好讀的小書，有如文字生出了細膩敏感的味蕾

    评分☆☆☆☆☆

    文字带动味蕾，很温柔，很轻。每一道用心烹饪牡蛎的食谱都是对牡蛎的一篇赞美诗，都是一张黑胶唱片上的法国香颂。每一个文字描述的被牡蛎刺激的味蕾，都能感受到作者说的：其味之美，世界之最。

    评分☆☆☆☆☆

    抱歉啊对海鲜真爱不起来啊

    评分☆☆☆☆☆

    若谁肯为我写这些，我也宁愿被吃掉

    评分☆☆☆☆☆

    我对食谱的耐性有限，但费雪在某些时刻的确体现出写作者的真诚与素养，不知道她的一生对美食本身究竟有多少了解，但那种不卑不亢的态度确实很吸引人。

    读后感

    评分☆☆☆☆☆

    这本书腰封上写着：“能为情人写诗，为什么不能为钟爱的食物写诗呢？” 每个人都有对某种事物的钟爱，甚至是痴迷，比如有喜欢车的，有喜欢吃的，有喜欢旅行的，有喜欢摄影的，如果你能为你喜爱的食物写诗，会是一 件多么浪漫亦美好的事情啊。 这本书读起来轻描淡写的让人...  

    评分☆☆☆☆☆

    写给牡蛎的情书 费雪 CONSIDER THE OYSTER 本书不是书名所写狭义上的情书。可能因为整本书写的都是关于牡蛎 每个篇章都与献给牡蛎的爱相关 所以才被翻译为情书吧。 不同季节不同产地的牡蛎味道是不一样的 书里当仁不让地介绍了牡蛎的许多做法 包括生吃 烤啊 焗啊 做汤啊 做填...  

    评分☆☆☆☆☆

    读这本书，主要是当当特价，就淘来了，反正暑假漫长，需要这些封面不错，名字小资的书衬托下假期的闲适。里面提供了很多和牡蛎有关的西式做法，听着很不错，只是到哪儿去弄齐这些食材哦。 当然如果你很闲，那么拿了翻翻还是很不错的，因为也没有多厚。

    评分☆☆☆☆☆

    《如何煮狼》让我认识了MK费雪这位“美食文学”的鼻祖级人物，她那充满了激情与趣味的美食散文，也改变了我对饮食的看法。说起来，这本《写给牡蛎的情书》也是其代表作，闲暇之时，自可翻看一番。 本书的结构，和《如何煮狼》相似，都是以一段段的随笔文字串起菜谱，当然，所不...  

    评分☆☆☆☆☆

    牡蛎的爱情生活很奇特，要依赖不可预测的温度和潮汐，如果它所处的世界温暖，如果它周遭的水温在华氏70度左右，它便能喷射一条小水柱似的生猛精子，从而刺激雌牡蛎大量产卵。如果潮汐配合的话，精子会遇到卵，牡蛎苗就这样成形了。 男人的爱情生活也很奇特，其中有一部分长久以...  

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