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做侍应生也是做人。每个行业都一样，人都分三六九等好的坏的。清醒的人在哪里都是清醒的。中国什么时候也能出现这种剪裁合适写作有趣的行业性小书？

在豆瓣上曾看到一女写日记，每次去餐馆吃饭听邻座谈话，猜测他们发生了什么事，每篇最后都加一句“这就是我今天的人类学观察”。有点被呛到……这书不错，也确实有人类学的影子，至少比那本《厨房里的人类学家》人类学得多的多。以侍应生的视角呈现美国餐厅消费，很多结构性因素已经呈现出来了。

很狗

很狗

终于下到了完美的电子版。消遣看一看，作者文笔一般。做服务业做要紧是有眼力劲儿和随机应变。 “我见过沉迷于毒品和酒精、宗教和性、金钱和权力等各个方面的人。也有人痴迷于购物或运动、巧克力或肥皂剧、上网甚至呕吐。当幸福和平静越来越难找的时候，人们开始依赖于人造的手段来安抚自己内心的躁动”

“我是一个餐厅侍应生。我为客人上菜，赚小费，你觉得这工作挺简单吧。穿戴整洁，彬彬有礼，再加上一些销售技巧，别忘了微笑。很简单，是不是？ 你是不是从火星来啊？” 这就是《多谢您的小费》这本书的开头文字。这段文字让我即刻断定，它一定是我的那杯茶。果然，360页不...  

当初在书店看到这本书的时候觉得这本书实在太有意思了。一个神父变成了服务生，还创造了关于服务生的一套理论，于是忍不住好奇，第二次看到的时候买了回去。 大概是之前自己做过服务生，有些秘密，我也很清楚，但是书中关于服务生像是赌博一样的理论非常有意思。而且，说实话，...  

在这本书的论坛里，看到一位豆友用这样的话作为题目——这是一本拿起来就会一口气读完的书。我中间换了口气，花了两口气读完。 总体来说，还是一本能够引起阅读欲的书，作者是个普通的餐厅侍应生，没有冒充专家的意思，文字平和，少有噱头，对于他应对顾客和老板的...  

和朋友外出就餐次数不算多，但以我观察，周围大部分人都不算是个好食客。也包括我自己。 仅以一点为例，吃饭时候把手机放桌上。其实明知道自己手机没啥办正事的人讨扰，也没啥正事，但有时候就不自觉放桌上了。其实挺烦吃着饭人人都掏出手机看，尤其当你的手机只能收发短信和接...