滿漢全席之進宮 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


滿漢全席之進宮


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发表于2024-06-25

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圖書描述

《滿漢全席之進宮》在曆史的碎片中找到真相,還原史買。書中所有菜品在“清官膳底檔”都可以找到,每一種烹飪方法都有它的曆史源頭。滿漢全席是中華飲食文化的代錶,在華人甚至亞洲人的印象中,它代錶頂級豪華筵宴。現在,除瞭名字,它已淪為虛幻。街頭巷尾酒樓餐室與娛樂節目所炮製的它並不得到人們認可。有誰知道真正的滿漢全席包括哪些菜品?由哪些材料烹成?如何烹製?

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著者簡介


圖書目錄


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用戶評價

評分

看到裏麵的各種鋪張浪費,好氣憤啊。怪不得以前的皇帝死得那麼早,獨食難肥,工作壓力又大,加上天天吃肉,一點蔬菜都不吃。揚眉的畫工好齣神入化啊,尤其是肉類畫得那叫絕

評分

大學在圖書館看的 非常細緻 要買來收藏!

評分

得勝包=將肉和米飯塗上黃醬包裹於白菜葉中進食。由於士兵在外打仗吃飯無碗筷,於是想齣瞭用菜葉代替碗筷進食的方法。“得勝”一次,我想應當是戰場上的士兵想取得戰勝,為討口彩而取的名子吧。 皇帝什麼的,吃得太精細,難逃富貴病。一大桌菜,從食材,配料,烹調,裝盤,檢驗。。。到最後呈現給皇帝大人,還真夠復雜的。隻可惜皇帝隻吃幾口或要求添膳,寫膳單那當子事兒徒勞而已。

評分

2012-31

評分

為嘛亞馬遜的是一般的紙,淘寶的是銅版紙啊!

讀後感

評分

第一次接触扬眉的漫画 是看她的随园食单 很可爱的书 一口气看完很厚的一本 接下来是她话的闲情偶寄 同样也是画食材的书 随园食单与闲情偶寄 基本以南方菜为主 这次的满汉全席则是北方菜 还有两本在路上 很期待

評分

第一次接触扬眉的漫画 是看她的随园食单 很可爱的书 一口气看完很厚的一本 接下来是她话的闲情偶寄 同样也是画食材的书 随园食单与闲情偶寄 基本以南方菜为主 这次的满汉全席则是北方菜 还有两本在路上 很期待

評分

《满汉全席之进宫》、《满汉全席之满菜》、《满汉全席之饽饽》——那一抹真实的喧哗 食物没有高低贵贱,它们永远是最纯洁的。 对于清朝,过多的史剧让人冷漠地觉得那是一个遥远、奢华的时代。 有着他辉煌的巅峰和沉沦的腐朽,却从书中,体味到一个有些人情味,有些温暖的过往...  

評分

第一次接触扬眉的漫画 是看她的随园食单 很可爱的书 一口气看完很厚的一本 接下来是她话的闲情偶寄 同样也是画食材的书 随园食单与闲情偶寄 基本以南方菜为主 这次的满汉全席则是北方菜 还有两本在路上 很期待

評分

《满汉全席之进宫》、《满汉全席之满菜》、《满汉全席之饽饽》——那一抹真实的喧哗 食物没有高低贵贱,它们永远是最纯洁的。 对于清朝,过多的史剧让人冷漠地觉得那是一个遥远、奢华的时代。 有着他辉煌的巅峰和沉沦的腐朽,却从书中,体味到一个有些人情味,有些温暖的过往...  

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