图书标签: 饮食  文化  美食  历史  饮食文化  东食西渐  吃  人类学   

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曾經鼓舞士氣的居然就是：再不走快一點，就讓你們吃中餐。

幽默且不失严谨。书里写西方人百端嫌弃中餐的那几章让人笑到无语。

这段历史倒是非常有意思。

一个老外对中餐一知半解式的研究。

所以菠萝鸡、糖醋里脊、春卷神马的都是外国人才喜欢的中餐。

整书介绍了13世纪——21世纪，外国普通人、传教士、侵略者、冒险家对中国饮食的看法，无非是敬仰——鄙视——不屑——傲慢的接受，以及18世纪以来中国人在国外无数歧视下犹如野草般艰辛生存的历史，去他妈的SB帝国主义！

汉学家写的基于大量文献阅读的中外食物交通史，旁征博引，早期的尤其从外国使者、传教士的一手资料叙述中引用，后期的包括一些外国人旅行中国的回忆录以及官方的旅行指南，可谓是文献上的硬功夫。 本书第一部分是从西方到中方，介绍西方人来中国对饮食的体验。在概述中国饮食后...  

最初看到此书，还是被译者“东食西渐”的名字吸引的，其实此书更贴切的说话应该是西方人对中国饮食或者餐饮西进过程的文献综述。 看完全书的会发现笔者是属于对中国饮食保持乐观一派的，从来华的传教士，到后来的入侵者，还是穿插在中间的来华使节抑或旅行者：他们...  

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