什么值得吃，什么值得做 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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马达

2019-1-1

328

68.00

平装

9787508697710

图书标签: 菜谱美食做饭生活方式饮食烹饪中国生活

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发表于2024-06-14

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图书描述

30道人气料理全解析

43道衍生食谱大公开

5大料理必备知识

20个厨房高手私藏秘诀

450余张精美详情实拍图

为什么跟着APP学做菜，失败的多成功的少？看似简单的做法，为什么实际做起来很多都不懂？我们这本书就是来解决的这些问题的！这是一本给厨房新手、想成为厨房高手的科学料理书，我们精选了不同风味的经典菜谱，也把常见食材选购、处理、搭配和料理技巧的逻辑性和科学性告诉你，让你在厨房料理中“知其然亦知其所以然”，少走弯路、少踩坑，也增强你对料理的信心和热情。我们的菜谱，根据百万用户的下厨体验、分享和反馈甄选，由马达带着两位蓝带毕业的料理人在厨房里反复实操测试过，不仅轻松上手，还很好吃！

让我们带你一起轻松成为厨房高手，会做饭可真好呀。

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著者简介

马达

原名龙泉，知名博主，美食撰稿人，「什么值得吃」创始人。在德国留学期间，马达开始在豆瓣、博客大巴等平台撰写美食垂直领域的高质量文章。其美食文章超过10次被豆瓣首页置顶推荐，微博粉丝数量超过70万。马达曾多次参加「天猫」「新世相」等广告项目拍摄，在蔡康永主持的《男子甜点俱乐部》节目中担任评审嘉宾，被米其林官方邀请见证城市美味。

「什么值得吃」是马达创立于2014年夏天的美食公众号，以测评北京餐厅起家，现已发展成为一家内容和形式多元化、载体多样化的头部美食媒体，全网粉丝数量超过200万，是国内美食领域TOP 3的自媒体(清博、新榜排名)。

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

超棒！不但解决了很久以来某些名词的翻译谜题，还真的学到一些实用烹饪知识和技巧。刚刚去翻了翻马达的公众号，推文也是超用心超精致，我粉了～

评分☆☆☆☆☆

三星半，在目前看过的菜谱中，算是中上水准

评分☆☆☆☆☆

就个人来说食谱没有太惊艳的地方。本书亮点在于会较为系统地介绍很多食材厨具烹饪小知识，读起来很开眼界。另外从抹茶冰淇淋开始的小甜点也吸引到我了，以后有机会要试试～

评分☆☆☆☆☆

一直关注什么值得吃的新媒体账号，和他们的创始人@马达这本书真的对厨房新手非常友好且实用，从厨房常识到家庭基础料理，再到家庭聚会进阶版的高级料理，应有尽有了，里面的好几道硬菜我都准备下次聚会的时候做给朋友吃

评分☆☆☆☆☆

从进入一个领域，到成为一名大师，中间是无数次的试练和漫长的时间。哪怕只面对一个食材或是一道菜，一个人的认知也达不到真正的天花板，你习得的技巧只会与日俱增。所以，从某种程度上来说，你我其实都是初学者。对初学者来说，最重要的，是步履不停地求知和朴素而原始的热爱。对于厨艺初学者是一本不错的入门书，书的一个好处（新媒体往往不具备的）就是让相关知识形成一个体系。在手机上浏览网络信息，可能经常被“热点”带跑。其中的很多信息昙花一现不说，更重要的是你很难真的让知识“变现”