圖書標籤: 北京  美食  文化  食物  藉閱  dz   

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哇！這本書太棒瞭，我跟著他做瞭蝦皮醬油麵，真的太好吃瞭。 在閱讀的過程中我收獲瞭好多食譜，有的看起來很難，希望有機會我可以一一嘗試。我喜歡北京，喜歡北京話的腔調，喜歡北京的各種美食，喜歡北京各種建築的曆史，以前去南京的時候，每一棟建築都好像有很多相關的曆史故事，我相信北京也是如此。我也喜歡北京的四閤院和鬍同，有好多次在文學作品中和影視劇中看到關於北京的曆史文化。我喜歡的演員張一山和攝影師TenGuSan都是北京人，選擇瞭去上海念書，獨自一人去上海周圍的城市旅行，在西北長大，對北京充滿瞭嚮往。記得以前大概是童年看的電視劇好像都與北京有關呢。希望可以品嘗地道的北京小吃。京味兒為我瞭解北京的飲食文化提供瞭一個很好的平颱，讀來是一種享受。

從未想到吃與文化的交融這麼深，吃的是味道、是地位、是習俗也是生活，北京這座作為政治中心的都城，吃的更是精細、講究，就連普通的吃食，都透露齣一種文化人的品味，隻是書中的好多食物在現在已經不是那個味道瞭，遺憾啊～

想到窮忍著富耐著，睡不著眯著，老北京人重要的是個講究，他們對吃的這種鑽研精神還是蠻令人驚訝的，食物精細做法繁瑣，擅長把尋常東西做齣不尋常的味道，吃的鄭重其事。

聽完瞭 真好

想到窮忍著富耐著，睡不著眯著，老北京人重要的是個講究，他們對吃的這種鑽研精神還是蠻令人驚訝的，食物精細做法繁瑣，擅長把尋常東西做齣不尋常的味道，吃的鄭重其事。

地道的北京人，讲究的北京菜，熟悉的故乡情…… 正如作者所说，那些我们习以为常的吃食，习惯正在消失，一不小心就成了文化遗产。 那么多带着浓浓京味儿的北京小食，在作者笔下活灵活现。勾得我隔三差五就得按着书上的说法去做一道菜，当然去做，去吃的过程，就是回味和体会北...  

刚来北京的时候，对吃一窍不通，自以为尝过烤鸭、喝过豆汁，就算知道了地道的北京味儿。后来，喜欢根据陈晓卿在TIME OUT的京城美食专栏，按图索骥、逐个追踪，自认为能以此遍访地道的京城餐馆。如今想来，这两种方法都太OUT了。北京的饮食文化，并不能被姚记炒肝、庆丰包子、全...  

书还是不错的，老北京的吃食。可惜，我现在能吃的只有里面写的一小部分： 伏天的豆腐 夏天离不开的芝麻酱 大白菜，俗中雅 烧饼？还是火烧？ 自来红，自来白 幸福的珠串 作者的文笔绝对北京范儿，本人不完全北京范儿，很多人见我第一次面都觉得我不是北京人，可能我沾染了其他省...  

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