图书标签: 北京  美食  文化  食物  借阅  dz   

喜欢 京味儿（增订版） 的读者还喜欢

• 
  午夜北平 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  俗世奇人 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  阿勒泰的角落 pdf epub mobi txt 电子书 下载

唉，真羡慕老一辈儿的人，能吃到这么多没有被工业化荼毒的鲜活美食，怀疑自己是个假北京人，提到的这么多美食只有春饼、白肉、炸酱面、烧茄子、心里美、腊八蒜几样有同感，不过也种草了不少老字号和菜谱，有时间上城里去尝尝。

一本好吃的书。每一篇每一个美食都让我欣喜。有回忆、有趣味，而且这些味道大多现在还能寻到。

一本好吃的书。每一篇每一个美食都让我欣喜。有回忆、有趣味，而且这些味道大多现在还能寻到。

感觉北京菜就跟英国菜似得，大多跟宫廷有关，充满着历史和故事，本地人都骄傲得不得了，就是不好吃。写得还不错，长了见识，但北京菜不好吃就是不好吃！

想到穷忍着富耐着，睡不着眯着，老北京人重要的是个讲究，他们对吃的这种钻研精神还是蛮令人惊讶的，食物精细做法繁琐，擅长把寻常东西做出不寻常的味道，吃的郑重其事。

如果说，沈宏非的《写食主义》是“写给食物的情书”，那么，崔岱远的《京味儿》则是“为本土食物立的纪念碑”。 昨夜看完最后三篇文章后，9点多开着灯我就睡了。这几日比较辛苦，难得周末在床上读上几篇。本想读完后继续工作，没成想就入睡了。但还是在睡前坚持读完了这本书。 ...  

书还是不错的，老北京的吃食。可惜，我现在能吃的只有里面写的一小部分： 伏天的豆腐 夏天离不开的芝麻酱 大白菜，俗中雅 烧饼？还是火烧？ 自来红，自来白 幸福的珠串 作者的文笔绝对北京范儿，本人不完全北京范儿，很多人见我第一次面都觉得我不是北京人，可能我沾染了其他省...  

看崔先生写到火锅的时候，身临其境，仿佛儿时冬天的气息弥漫在身边，那时候出了豁口就不热闹了，擦黑就行人稀少。 冬天的晚上一进豁口，平房生炉子的煤烟味儿渐渐浓郁，夜色浓了以后，街边小馆子在窗下摆开一溜火锅升起炭火，火苗被拔得高高的，随着屋里点菜锅子就被伙计远远举...