圖書標籤: 飲食  文化研究  物質文化史  馬鈴薯  美食  文化史  餐飲文化  英格麗·哈斯林格   

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應該是對馬鈴薯特彆執著的人整理的文獻和食譜

美味的馬鈴薯，就怕你不敢吃~

由禮遇有加到冷眼相待，再到餐桌上的尋常之物，沒有比馬鈴薯更麯摺坎坷的食材瞭。是金子總會發光，哪怕是埋在土裏的馬鈴薯。本書主要講述馬鈴薯在歐洲的遭遇，各種或熱或冷的目光，透過紙背仿佛可見。故事很有趣，讀來頗來輕鬆。

馬鈴薯如何傳入中國這本書沒說，應該也是通過菲律賓。據說甘肅還是青海有全土豆席，很想試試。

土蘋果居然有這樣一個神奇故事，雖然是平民美食，各國的做法也是韆奇百怪瞭。但我還是最喜歡酸辣土豆絲，書裏沒說哈哈哈

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