咖啡癮史 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


咖啡癮史

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[美] 斯圖爾德·李·艾倫
廣東人民齣版社
知道Insight
簡瑞宏
2018-8-1
288
59.00元
精裝
知道·萬物小史
9787218127798

圖書標籤: 咖啡  文化  科普  美食  曆史  生活  長知識瞭  社科   


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    发表于2024-06-22

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    圖書描述

    這是一部源於咖啡的奇妙曆險記。

    為瞭追尋咖啡的緣起,一個咖啡瘋子開始瞭他的探秘咖啡曆史之旅。他從咖啡發源地埃塞俄比亞齣發,經過非洲、亞洲、歐洲和北美,走遍四分之三個世界,喝瞭2920公升各種風味的咖啡。穿梭在邊界禁地、狹窄小巷、咖啡館和祭祀場所,周鏇於巫師、警察、商人和教徒之間,他用一場光怪陸離的探險之旅,對800年的咖啡文明史做瞭有趣的梳理。

    從這場冒險、刺激的旅程中,你會發現,咖啡這一每天都能接觸到的日常飲品,在人類文明史上卻扮演著重要的角色。當阿拉伯人開始種植咖啡時,他們的文明發展得比其他很多民族更快;當土耳其奧斯曼王國掌握瞭咖啡豆的大權,他們便成為世界上最有影響力的國傢;當咖啡在英國齣現,國傢爭霸與徵服世界的浪潮也隨之掀起。咖啡怎樣啓濛西方文明,又怎樣改變人類曆史的走嚮?跟隨作者冒險的足跡,你將走進一個迷人、豐富又神秘的新世界。

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    著者簡介

    斯圖爾德•李•艾倫,美國紐約人,自封社會人類學者,專門研究咖啡。齣生於美國加利福尼亞州,曾在加爾各答、巴黎、加德滿都和悉尼居住。他的經曆多采多姿,曾做過葡萄園工人、劇場導演、服務員、掘墓人、龐剋作麯人,同時也是一名作傢。他的作品刊登於《瓊斯夫人》雜誌、《洛杉磯周報》、《灣區衛報》,另有著作《惡魔花園》。


    圖書目錄


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    用戶評價

    評分

    聽瞭羅輯思維,有不少收獲

    評分

    咖啡癮史,副標題是:一場穿越800年的咖啡冒險。這本書是曆史,也是遊記。 作者以咖啡為綫索,從埃塞俄比亞齣發,經過非洲、亞洲、歐洲和北美,路綫覆蓋咖啡的發源及傳播路徑。人類飲食咖啡的800年,也是歐洲文明史的800年。 埃塞俄比亞的咖啡豆被奴隸帶往麥加,再由蘇菲派帶往印度,後由荷蘭人帶往印尼。從野生到人工種植,從嚼食到沸煮,從過濾到花式喝法,從宗教儀式場閤到普通傢庭的餐桌,還包括咖啡在經濟、軍事、政治等領域的曆史細節。 視角獨特的同時,脈絡有些混亂,不知道是不是翻譯的問題,讀起來就像呂帆老師說的“思維打結”。

    評分

    咖啡壯遊記

    評分

    無聊

    評分

    “我終於瞭解印度咖啡瞭。其實每一個宗教都有它神聖的飲料,基督教有紅酒,佛教有茶(傳說是來自悉達多的眼睫毛),伊斯蘭教是咖啡,而印度教則是牛乳。”

    讀後感

    評分

    咖啡那种苦涩而又透着醇香的气味、浪漫而又略带忧郁的气质,让很多人为之着迷,并成为生活的一部分,闲暇时刻都会来杯咖啡提提神,邂逅宁静的时光。但是,在享受咖啡带来的美妙感觉时,大部分人都不会深究咖啡的历史和咖啡影响的那些历史。 但是,就真有一个沉迷于咖啡的人,为...  

    評分

    咖啡织起了一张巨大的网,作为这张大网的中心它牵涉着巫术、祭祀、仪式、宗教、友谊、权利、地位、财富、奴隶、启蒙、民主……从咖啡源头埃塞俄比亚,到被伊斯兰文明垄断,再到因为战争传播到西欧取代酗酒的咖啡,因为让清教徒的“脑筋变得灵活”催生了“民主与人文的场所:咖...  

    評分

    咖啡和啤酒,哪种在人类历史上更受欢迎?哪个更为重要?其实很难评判,对平民而言,这两者有很大的差异,但也有很有趣的相似之处。两者对人类都有如迷魂汤的神奇效应。酒精和咖啡因,对人有致幻的效果,所以啤酒和咖啡都曾出现在实施巫术的现场。二者也都被用来制作过催情汤药...  

    評分

    “咖啡应该像地狱般黝黑,死亡般强烈,爱情般甜美。” 人类任何成“瘾”史的物什背后,都注定有着残酷的利益争夺输送。虽然,有些时候,这些利益之争打着趣味风尚的光鲜旗号,比如咖啡。最早关于东西方对咖啡认识差异的言论便是西方文明的诞生在于一杯咖啡。尽管这样的言论大胆...  

    評分

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