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红楼飨宴 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

红楼飨宴
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
闻佳
中信出版集团
2018-6
344
68.00元
平装
9787508685090

图书标签: 美食  红楼  吃货  红楼菜  菜谱  我想读这本书  好书，值得一读  美食,吃货   

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    发表于2024-07-11

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    图书描述

    少时看《红楼梦》，看王熙凤一路说茄鲞的做法，声音利落松脆，犹如“大珠小珠落玉盘”。放远看，园中绿荫森森，花朵盛放，美人们珠翠绕头，对襟衫子上绣着万福如意，老太太端庄雍容又富贵，与村妪刘姥姥心平气和地聊天：一派美好意象，说不尽的风流华贵，繁复精致。

    茄鲞，到底是怎么回事？《红楼梦》中吃的菜，到底是什么味道？看《红楼梦》里的小姐丫鬟们，日常里吃的很少是奢华的大菜，而是油盐炒枸杞芽、芦蒿炒面筋、茶泡饭和时鲜小果盘。一桌子的食物，讲究搭配：糟鹅掌鸭信，要在冬天里吃凉的，但要配上烫好的黄酒；早饭，可能是一碗简单的清茶泡饭，却也要配野鸡腿肉炒的酱菜。所有这些闪闪发光的生活细节特别美好。原来，那个年代里生活奢侈的一群人，并不是天天山珍海味，金碗银筷，只不过是讲究“不时不食”。

    能不能真的把这些“红楼”美食复制出来，成为我们精致的家常菜？专业食客闻佳、“艾格吃饱了”联手中国烹饪大师、上海厨师技师资格证考官毛水生，精选复制《红楼梦》中的20道“红楼”美食，变身为厨房新手也能在家做出来的“红楼”家常菜，将“红楼”食单端上你家餐桌。

    20道红楼菜谱根据时令分为春、夏、秋、冬4个篇章，每道菜有《红楼梦》中的出处，并讲述了这道菜吃的情景、食材来源和烹饪方式；百余张精致彩图详细记录每一道菜从选购、采买、食材处理、烹饪方法到端上桌的全过程，手把手教学，好看易操作。

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    著者简介

    闻佳

    毕业于复旦大学新闻系，在传统媒体从业多年，“艾格吃饱了”创始人。

    「艾格吃饱了」

    从一个微信公众号开始，发展为美食爱好者关注和喜爱的品牌，提供和吃有关的内容和产品。有趣、客观、严谨，对待食物一丝不苟又心怀热忱。用轻松有趣的美味零食，填满你的零食箱；用精心挑选的应季食物，带来一季的丰盛。很高兴，美食让我们联系在一起。

    在吃的世界里，从来都不是独自前行。

    图书目录

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    用户评价

    评分☆☆☆☆☆

    最近发现了一个新的购书法，买之前先看看多抓鱼的价格，然后京东打折买回来，觉得很好就留下来，一般性就看完多抓鱼卖掉。。。反正都不亏。。。多抓鱼用出图书馆的效果

    评分☆☆☆☆☆

    鼓浪屿号图书馆

    评分☆☆☆☆☆

    徒有其表。

    评分☆☆☆☆☆

    不要拿写公众号的水平来写书好吗！保持对出版图书最基本的敬意好吗！还有这动辄半瓶白露一升油的是怎么回事！艾格老师家的柴米油盐都不花钱的吗！#买这书真是浪费钱

    评分☆☆☆☆☆

    鼓浪屿号图书馆

    读后感

    评分☆☆☆☆☆

    提到红楼梦大家都很熟悉，对于里面的内容也各有各的喜欢。 刘姥姥进大观园那段小时候看电视剧总觉得新鲜，第一次进大观园的刘姥姥看哪里都觉得新鲜，看看这看看那的。黛玉他们组织诗社，每天写诗作曲的，看看他们的诗文也特别喜欢。 还有就是这部小说里提到的美食了。很多场景...

    评分☆☆☆☆☆

    饕餮红楼宴，唯读书与美食不可辜负 很多人都读过《红楼梦》，“至少，是知道这名目的书。谁是作者和续者姑且勿论，单是命意，就因读者的眼光而有种种：经学家看见《易》，道学家看见淫, 才子看见缠绵，革命家看见排满，流言家看见宫闱秘事”（鲁迅《集外集拾遗补编<绛洞花主...  

    评分☆☆☆☆☆

    （1130字） 中国素有“烹饪王国”之称，中国的饮食文化已成为民族传统文化不可或缺的一部分。随着外来食材的不断引入，食器与烹饪工艺的不断升级，还有现今那些叫不上名字的炊具食器酒器礼器等等，构成丰富多彩的饮食文化。 民以食为天，古代人们非常注重饮食，注重食疗养生。...  

    评分☆☆☆☆☆

    饕餮红楼宴，唯读书与美食不可辜负 很多人都读过《红楼梦》，“至少，是知道这名目的书。谁是作者和续者姑且勿论，单是命意，就因读者的眼光而有种种：经学家看见《易》，道学家看见淫, 才子看见缠绵，革命家看见排满，流言家看见宫闱秘事”（鲁迅《集外集拾遗补编<绛洞花主...  

    评分☆☆☆☆☆

    红楼梦作为四大名著之一，是中国古典小说的最高典范，展现了满清时期丰富而广阔的社会内容 。它的思想内容极其丰富而复杂 , 文化积淀极其丰富而深隧 。从宗教信仰到婚丧嫁娶 , 从衣食住行到方言土语 , 无所不包 。中国有很多专门研究红学的专家，而这本书《红楼飨宴》则是以红...  

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