图书标签: 历史  世界史  饮食  吃货  美食  美食历史  *北京·中信出版社*  我想读这本书   

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读完很是喜欢

美食历史

前大半就是普通的科普读物，因为是日本人视频所以有种特别的新鲜感。最后一章很棒，作者终于不再是简单地介绍什么，也让这本书有了人味，更加亲切。

餐桌上每日出现的食材或料理 背后都隐藏着肉眼看不见的空间移动或履历变化 当视角改变时 餐桌就变成神奇的小型大剧场 若能察觉无法言语的食材和料理其实蕴含着丰富的历史 相信日常生活也能展现出更加不同的色彩

前大半就是普通的科普读物，因为是日本人视频所以有种特别的新鲜感。最后一章很棒，作者终于不再是简单地介绍什么，也让这本书有了人味，更加亲切。

每天陪伴我们的食物，你知道背后有多少故事吗？ 从最初寻找人类可用的食材，到全球食材的大交换，再到食物的过剩与危机，这些纷繁复杂的变动背后，是人与自然生存博弈的体现。 正如日本作者宫崎正胜所说：“每天与我们面对面的餐桌，就是一个知识冒险的宝库。” 让我们一起走进...