有风吹过厨房 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
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繁体网页食家饭
北京联合出版公司
2017-3-2
0
38.00
平装
9787550294509
图书标签: 美食 生活 温暖 海派美食,浪漫温馨,小情调满满的! 好书,值得一读 我想读这本书 随笔 有格调
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发表于2024-07-28
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图书描述
食物是生活的酶,一样样吃食,是一段段故事。本书集结了一个资深美食爱好者的饮啜笔记,写市井小食,写人间烟火,写食物与人的情感勾连。五十多篇食物小品文,无论是江南的时令小菜、节令点心,还是中西合璧的改良西餐,这些平常日子里的美食体验 ,都由作者食家饭充满灵性的文字呈现出来,入味、入情。
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著者简介
美食专栏作家,被誉为“厨房里的张爱玲”、“上海最懂得吃的写字人”。文字常刊于《上海壹周》《香港商报》《经济观察报》《橄榄餐厅评论》《申报》等媒体。
图书目录
第一章最是寻常味
2/ 盐水花生
5/ 水蜜桃
10/ 糖
14/ 冷汤热汤
18/ 蘸点什么
24/ 糟香
29/ 元宝
33/ 蟹粉蛋
37/ 油氽果肉
41/ 鱼松
46/ 蛋炒饭
51/ 小馄饨
56/ 番茄炒蛋和番茄蛋汤
60/ 勺子
65/ 筷子
74/ 老铁锅
81/ 菜谱
90/ 汪姐私房菜
94/ 榄菜刀豆老油条
99/ 百叶千张
103/ 洋山芋
107/ 面怡饼
112/ 采芹
116/ 藕
120/ 玫瑰大头菜
125/ 红菱艳
129/ 酱腌萝卜
133/ 慈姑
137/ 金瓜
141/ 甜羹汤
145/ 荷包蛋
149/ 酒心巧克力
154/ 酒酿明虾
158/ 黄浆
162/ 中秋的吃食
第二章肺腑之爱
168/ 梅香羊肉
172/ 肉皮冻
177/ 苏式爆鱼和本帮熏鱼
181/ 可爱的青鱼
185/ 烂糊肉丝
190/ 炸八块
193/ 油墩子
197/ 肺腑之爱
202/ 葱焅河鲫鱼
207/ 腌笃鲜、鸡笃鲜、河笃鲜
211/ 酱爆猪肝
215/ 虾酱五花腩
220/ 菜蕻鲨鱼
224/ 炒鳗鲞丝
228/ 淡菜嵌肉
232/ 走油肉
237/ 猪油菜饭
242/ 生煎虾饼
· · · · · · (
收起)
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用户评价
评分
☆☆☆☆☆几个方子不错。
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☆☆☆☆☆懂得吃才算是真的懂得生活呢
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☆☆☆☆☆看饿了,作者应该是个很会吃的人,每种菜色在文字描述下色香味俱全,令人垂涎三尺。
评分
☆☆☆☆☆18.02.18 10J评分虚高了,但不得不说,文字有小清新的语感。看完能收获一些童年的回忆,也算是遗失的美好。
评分
☆☆☆☆☆文人偶尔蹦出来的优越感让人略感不适
读后感
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☆☆☆☆☆/静月荷 《有风吹过厨房》,是一本秀色可餐的书。透过文字,让人感受到饮食文化的厚重,它就像是一条源远流长的河流,滋润着一代又一代的饮食男女,把美好的回忆,把舌尖上美妙的感受,珍藏回味至今。那是无法抵挡的诱惑,那是游子梦里也忘不了的念想。 《有风吹过厨房》是美食...
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☆☆☆☆☆今天从湖南回到北京,带了些家乡特产给同事,清凉糕,灯芯糕,活油月饼,还有些饼干类似的糕点,都是家乡当地备受喜爱的小吃,可是在北京却遭到了冷遇。 “哇,薄荷味,这么浓。吃上去跟牙膏一样,不喜欢。” 这是形容清凉糕,用糯米跟薄荷做的糕点,我吃起来特别滋润,入口也...
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