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蔬食真味 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

蔬食真味
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
李韜
江蘇鳳凰科學技術齣版社
2017-3
192
39.80
平裝
9787553778136

圖書標籤: 蔬食、素食、文藝  飲食  生活  美食  健康  蔬菜  4月書單  飲食文化   

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    发表于2025-04-10

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    圖書描述

    用精神的信仰創作，以物質的挑剔選材，真正還原蔬食的本真滋味：蔬食，並非清苦，食素更不是寡淡，那是清冽又豐富，簡單又多彩的味覺享受和生命欣喜。

    從“時年至味”到“蔬食尋源”，再到“素味在江湖”，李韜老師行走美食之路，遍訪地道食材，沿途的心靈風景，萬般變化到返璞歸真，集結成冊：從口蘑、黑鬆露、琥珀桃膠、大海的昆布，山珍海味終有其歸屬；四川人的泡菜壇子到武夷山的“五夫白蓮”，江湖放眼皆是美味。而土豆、鬆花蛋到薑艾……食材帶著彼時與此地的人和事，走過作者心間，也會溫暖你的心房。

    伴隨食材記憶，本書特彆呈現三十多道食客們口碑推薦的“中式米其林”菜譜。大廚們手作的蔬食裏，“削數片玉，漬百花香”的山藥又能煨燉成獨傢滋味，“月浸瑤池”的蘿蔔和五榖同碗，用暖意解你心中繾綣。典雅如白茶慕斯以茶入慕斯，中式口感的米其林式甜點。親和又如酒釀年糕甜湯桂香撲鼻，甜沁心底。更有平易近人的茶泡飯、煎蛋麵……以鮮美醇厚之味打開你源源不斷的記憶。

    蔬食之外，更有茶悟。在“禪心與茶”中，韜老師娓娓道齣對茶的瞭悟。捧一杯茶、擷一味茶果，一席茶，那清香流動的壺中天地，人間忘川，靜觀眾妙之心，覽世間萬物。

    食物來自山川湖海，我們則願意囿於晝夜、廚房和愛。

    蔬食真味 下載 mobi epub pdf txt 電子書

    著者簡介

    李韜

    茶人、素食者

    眉州東坡管理學院院長

    棣Dee蔬食•茶空間掌門人

    餐飲五鑽餐廳評審員

    國傢一級企培師

    喜歡美食，熱愛行走，嘗遍國內外美食。寄情於茶，與美食交心，但凡遇見的好茶都要嘗一嘗，但凡深刻的味道都要記下來。《蔬食真味》就是他的一本飲啜筆記，那裏有心意、食材和美味地理，以及心中時常尋味的素食情懷。

    已齣版：《辨飲中國茶》《一泡一品好茶香》《新手怎樣買好茶》《不負舌尖不負卿》……

    微博：李韜之流年似錦 http://weibo.com/336376669

    微信公眾號：李韜茶與美食——介紹一切有關傳統生活的事物

    圖書目錄

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    用戶評價

    評分☆☆☆☆☆

    蔬菜最本真的味道。

    評分☆☆☆☆☆

    原以為互聯網時代這種食譜類的圖書沒有什麼存在的價值，隨手翻來竟有驚喜 有很多沒吃過的新鮮玩意兒，裝幀照片都十分精美，用手機拍下幾個食譜迴去閑時嘗試一下 可惜全是素食，隻能權當小菜

    評分☆☆☆☆☆

    很不錯的一本書，娓娓道來，有廚藝的分享，也有生活觀念的傳達

    評分☆☆☆☆☆

    圖片不錯

    評分☆☆☆☆☆

    圖片不錯

    讀後感

    評分☆☆☆☆☆

    蔬食在我国有着悠久的历史与传承，自古下层民众以蔬食为主，滋味清淡，尊崇自然本真。与蔬食主体相同的素食见诸典籍甚夥，北魏《齐民要术》专辟一章介绍了11种素食的做法，此后素食在宋代的笔记小说《东京梦华录》、《梦梁录》中均有记载，而在同时代的林洪的《山林清供》中，...  

    評分☆☆☆☆☆

    蔬食在我国有着悠久的历史与传承，自古下层民众以蔬食为主，滋味清淡，尊崇自然本真。与蔬食主体相同的素食见诸典籍甚夥，北魏《齐民要术》专辟一章介绍了11种素食的做法，此后素食在宋代的笔记小说《东京梦华录》、《梦梁录》中均有记载，而在同时代的林洪的《山林清供》中，...  

    評分☆☆☆☆☆

    評分☆☆☆☆☆

    看到与食物有关的书，总忍不住去认真翻阅，因为在我看来看得多一些记得多一些，再多实践几次，我也会做出色香味俱全的饭菜。人生在世，我们都离不开食物来填饱肚子。而在巧人手中，总可以把一样食物作出不同种口味和形态，对于美食的诱惑我要有很大的意志力才可以抵挡。对于荤...  

    評分☆☆☆☆☆

    浙江卫视《王牌对王牌》有一期节目做了许多关于食材的游戏，薛之谦是这个游戏的黑洞，其他嘉宾吐槽说：“你不是开火锅店的吗，怎么什么都不知道。”看节目的时候，我跟所有观众一样，被这个梗乐得合不拢嘴。直到前段时间，有朋友从北京远道而来，我带他去吃我们潮汕特色美食打...  

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