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贝太厨房·十二城味

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贝太图书工作室
中信出版集团
2015-6-1
164
CNY 42.80
平装
9787508659800

图书标签: 美食  生活  好书,值得一读  我想读这本书  食谱  贝太厨房  文化  *北京·中信出版社*   


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    发表于2024-06-15

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    图书描述

    贝太厨房首次将文化与饮食结合,精选12座极富特色的城市,在街头巷尾间寻找地道的古早味。

    《舌尖上的中国》顾问沈宏非、香港文化美食家欧阳应霁、餐饮名家曹靖等亲述城市记忆中的滋味与印象。

    温州、泉州、乐山、腾冲……这十二座或大或小的城市都有属于自己的味道和故事,我们沉浸在那些街巷和杯碟中,先听当地人讲述城的故事,再重新体会姜酒索面、大救驾的滋味。

    看熙攘街市、幽静村落、街头摊位、市井百相,置身其中,随味悠游……

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    著者简介

    “贝太厨房”秉承一贯的诚意传统,力求本土化,以厨艺为平台,通过传播高品位的生活方式,变革着都市家庭的生活品质。 现在,“贝太”又整合文化内容,让食味与风土人情融合为一,不单告诉人们如何制作出美味的菜肴,更带大家了解每道菜背后的故事,走访它产生的街巷,和制作它的人。


    图书目录


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    用户评价

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    纯粹看图爽,每个城配上的文字略显生硬

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    #12座城的特色真味,美文美图,仿佛身临其境,也有冲动去向那些城市奔向那些美食。吃货们的福利,一本讲述城市记忆中的滋味和印象的书。

    评分

    城市的故事与人的故事、菜的故事融汇在一起,文艺且有味道。

    评分

    看看别人写的文章,再看看自己写的文章,同样的主题,在感受到差距决心努力提高的同时也有点暗暗窃喜,原来自己的文字也是有些味道的,这就是一种小确幸吧,小小的确认的幸福#人一定要做一些自己喜欢的事情才可以在这个操蛋的世界愉快的活下去

    评分

    排版真的太一般了

    读后感

    评分

    见多了步骤繁复的食谱书,这一本融合了城市与人的《十二城味》就显得尤为特别。 腰封上是极富市井味道的夜市场景,昏黄的灯光,拥挤的人群,不禁感叹:“果然,质朴安逸、人情山水、街头巷尾,才是生活的真味”。 { 城 } 《贝太厨房 · 十二城味》是十二个关于城市的故事,...  

    评分

    《酉阳杂俎》中多有关于酒食的描写,有几句说“何胤侈于味,食必方丈。后稍欲去其甚者,犹食白鱼、鮔腊、糖蟹。使门人议之”。俗人们往往认为吃的多吃的贵就是吃的好,可若没有一颗虔诚对待美食的心,吃山珍海味也是嚼蜡,何胤坐于方丈之阔的食桌前,却始终无法找到能够填心的...  

    评分

    人们常说,唯有美食不可辜负。一道道美食既离不开城市的特有印记,也离不开烹饪出这些美食的人。游走在他乡的人们对家乡的美食更是平添了一份思念与向往。 《贝太厨房·十二城味》不是单一介绍美食的书,而是分为十二座城记录28道家乡美味,有上海、香港这样的大都市,也有新...

    评分

    据说,婴儿对味觉的敏感,是先于视觉和听觉的,而仅次于触觉。一个人对故乡的依恋,往往也像婴儿看待父母般,满满都是从自己生来便被赋予、继承、抚育的真情。而向他人道出时,最具像化的反映,无过于谈论家乡在记忆里的“味道”,那些写在时光里的故事,也就此,被娓娓...  

    评分

    据说,婴儿对味觉的敏感,是先于视觉和听觉的,而仅次于触觉。一个人对故乡的依恋,往往也像婴儿看待父母般,满满都是从自己生来便被赋予、继承、抚育的真情。而向他人道出时,最具像化的反映,无过于谈论家乡在记忆里的“味道”,那些写在时光里的故事,也就此,被娓娓...  

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