图书标签: 物种大交换  人类历史   

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《1493：从哥伦布大航海到全球化时代》这本书是我前两年策划的书了，几乎与之同名和同时，中信出版社也出版了一个版本。也许读者会有疑惑，为什么作者相同、书名相似的两本书会几乎同时出现？它们之间有什么不同？对于这个问题，我作为策划编辑，感觉有必要说两句。 这本书的作...  

我们坐在空调房里，啜饮巴西咖啡。但事实上，咖啡的原产地在非洲，后来才成了中美洲农产品。中美洲驯化的玉米和亚马逊流域驯化的木薯则投桃报李，成了非洲热带地区的主粮。如果美洲没有输出辣椒，川菜就不会那么重口味；如果没有番茄，西红柿蛋汤就不会成为我们的国民菜。...  

越来越多的学者相信由哥伦布航海引发的生态变化是现代世界标志性事件之一。为什么欧洲会崛起并主宰世界？为什么曾经最富有的、社会结构最先进的中国会一落千丈？为什么奴役制度在美洲能大行其道？为什么是在英国发生工业革命？所有这些疑问都以关键的方式与哥伦布交换相关联。 ...  

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