黄小厨的美好日常 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
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发表于2024-06-29
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图书描述
《黄小厨的美好日常》是黄磊分享的味道记忆与美食秘笈的合辑，在怀旧的回忆中讲述父母烹饪过的佳肴以及成年后自己做给妻子、女儿们的那一餐餐饭菜。黄磊经过时间，化身黄小厨，分享私家菜谱及食物勾连的情感记忆。黄小厨告诉读者：厨房蕴藏幸福，食物带来欢欣，传递“过得简单但却充实”的生活哲学。
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味与道的秘密，爱与情的记忆
记忆因为某些细节才得以清晰地留存。
是颜色，是气味，是味道，具体到某一天天空和树叶的颜色, 具体到某一天吃过的一辈子也忘不了的滋味……
走过浙江乌镇的桂花树，在巷尾吃一碗书生羊肉面；
在凌晨的黄浦江边，遇到一只刚包好的粢饭团，上海的早晨，便是糯米、榨菜混合的香味；
在童年的北京，用大白菜和红烧带鱼装点一个冬天的餐桌；
……
每一道美食，都是旧时光里发亮的记忆点。
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黄小厨独家美食秘笈，这样做食物更好吃！
淘米水煮、热水煮冷水泡、淡盐水煮，怎么最省力去掉春笋的涩味？
西红柿炒蛋是放糖还是放盐？加不加水？白胡椒香油还是大蒜葱花？
隔水加热还是直接加水煮，煲汤和炖汤的区别到底何在？
预热去腥味、调味去腥味，去除猪肉的腥味还有什么妙招?
黄小厨的完美意面十法则，究竟到底有多神奇？
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在厨房里铭记岁月的流转，用美食庆祝每一个节气。
自然时序给予我们丰富馈赠，在季节流转时,食物也变换出不同形态、味道。热爱美食的人因为有对美食的期盼，更深切地感知着季节的更迭、时间的珍贵,，拥有美味带来的多种体验。
春分那天，烙上一张春饼，把春笋油焖，炒上一盘第一茬的嫩韭菜；
夏天趁着西红柿大量上市，将它们做成酱锁住夏天的热气；
秋风起了，用生姜和醋调配好吃蟹的最佳蘸料；
过年的时候闲暇在家，备上十几样素菜，为家人炒上一盘好吃又好看的什锦菜，期许着来年能十全十美。
时令食材的背后，是对自然的敬意；一蔬一饭，皆是生活。
著者简介
黄磊
当了很多年演员、很多年北京电影学院的老师，多年前也曾是歌手，唱过一些到了现在自己还是挺喜欢的歌，演过不少让一些人难忘的戏。至今还在演，还在讲，仍然精力无限，无限好奇，无限地热爱着工作，热爱着朋友和家人，还有美食，认为它们就是人生之中最能让人感觉活得质地丰满、滋味美妙的一些存在。
2015 年将爱好变成创业，创立生活方式品牌“黄小厨”。
图书目录
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用户评价
喝着二锅头，吃着白菜心，畅想着未来。
评分食谱其实一般，比较杂，但是步骤清晰，有些小窍门的确不错。最打动的是每个菜谱前分享的故事和生活感悟，只能说，黄磊不愧是个好爸爸好丈夫。
评分你知道，你只是需要一餐饭的美好。
评分为你下厨，回家吃饭都是幸福的事儿
评分一餐一饭，跟家人，跟爱人，跟朋友，或则，就跟自己。酱醋茶，诗酒歌，好好吃饭，平淡生活。
读后感
至今还在演，还在讲，仍然精力无限，无限好奇，无限热爱工作，热爱着朋友和家人。还有美食，认为它们就是人生当中最能让人感到活的质地丰满，滋味美妙的一些存在。 春饼的内容丰富又有营养，用来庆祝春天来到刚好，这大抵是春天里的正经事。 不要因为一个人生活就敷衍的对待一...
评分大多数人熟知黄磊是因电视剧《橘子红了》，还有就是和刘若英一起拍摄的《似水年华》。古镇的中的修书青年文爱上了从台湾远道而来的时尚主编英，而英已有未婚夫。这段注定不可能的感情就这么在乌镇水乡悄然的发生了。那时候的黄磊帅气，内敛，拥有小镇文青典型的忧郁，谁也想不...
评分关于食物的书籍电影不管怎样都会让我觉得温暖。可能我们与食物实在是太密不可分。。食物转化成我们生命身体的一部分，转化的过程中各种滋味感受，或让我们充满力量、或觉得甜蜜、或安心舒坦、或过瘾畅快… 黄磊平淡而赋予情感的讲述对食物的感受，记录制作过程。。。 看到一个...
评分 评分本书籍由租书小程序@小木屋图书赞助 拆书之前，认为这是一本菜谱，印着彩色的食材和一条条的步骤，初翻这本书，才发现和我想的不一样，原来是更加“有血有肉”的一本书，不仅有日常的菜谱，还有和菜谱相关的一个个小故事，让菜也有了除本身味道以外的情怀，黄小厨的日常，真的...
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