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发表于2024-06-15
饮食人类学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
第二次世界大战期间,美国年轻战士说,他们是“为了保卫喝可口可乐的权利而战”。本书作者也认为,纵观历史长河,在众多改变人类饮食习惯的方法当中,数战争最具效力。这本书将告诉你,饮食不仅是关乎人类生死存亡的大事,也是人类文化史中的重要一环。饮食不仅仅与政治、经济、战争有着密切的联系,甚至对人类思想形态的形成造成了重大影响。在作者风趣的论述中,你将重新认识人类饮食的发展历程。
[美] 西敏司(Sidney W. Mintz),约翰·霍普金斯大学人类学教授,曾获颁多项人类学教育和研究奖项,开启了将资本主义经济作为一种文化来研究的治学先河。他的另外一本著作《甜与权力》非常有名。
林为正,毕业于台湾中山大学外文研究所,现为台湾暨南大学外文系教授。曾师从著名诗人余光中先生,译笔雅洁、细致、优美、准确。本书是他的翻译代表作之一。
有趣的小册子,尤其在《甜与权力》之后读。但名字略嫌标题党,且翻译很差。。
评分相互有些关联的小文章集,看到第二章的时候后悔当时写毕论时为啥没有多读读西敏司,内外在意义的补充注释甚是明白。罢了,斯人已去(然而我只记得我系老师办公室里他的大大大头照)
评分佶屈聱牙不说人话 不知道是作者的锅还是译者的锅……
评分感觉看了一篇长论文,略学术难读
评分明明是很有趣的题材,但是没有好好展开,写的挺无聊的。另外,这本书的不少词语的译法不是大陆惯用的译法,这是编辑的失职了。
原书名“Tasting Food,Tasting Freedom”,副标题“Excursions into Eating,Culture,and the past”,结果引进到内地,书名就变成了《吃》,还真是“白痴”啊!因为台名译法的不同,所以封面都没出现作者的中文译文,看了豆友的评论才知道原来作者的大陆译名为“西敏司”。 ...
评分“吃”有多少象征意涵?“入口的食物,都包含了吃下它的人的种种过去”。“进食总是有约定俗成的意义。” 这本书每一章节的标题已经涵盖了章节的所有内容,作者没有给出结论,就好像在聊天中你一句我一句,似乎谈到些什么,又似乎什么都没有,然后说:那我们一起去思考,一起出...
评分分析那个糖和权力吖,资本主义一生产的部分略过,其中一个章节分析吃喝与地域/国家的关系,从到底有没有哪道菜叫“美国菜”说起,偶想的是,在中国,到底有没有哪道菜是“苗族菜”或者“侗族菜”,XX族菜之类的?就偶流窜的地方来看,很多菜更多是一种地域性的产物,而非族群差...
评分众所周知,吃,首先是一种生物本能,因为饥饿,才产生了裹腹的行为。吃,好象是一种个人行为,由个人的口味、喜好决定其选择的食物。然而作者在此书中要告诉我们,吃也是一种象征行为,在不同的社会文化背景中被赐予了不同的意义;因此,吃什么、怎么吃的饮食结构和习惯,很...
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