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救命饮食Ⅱ

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[美]T·柯林·坎贝尔
中信出版社
赵若曦
2015-7
0
49.00元
平装
9787508652801

图书标签: 健康  素食  饮食  营养  营养学  科普  科学  生活   


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    发表于2024-06-30

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    图书描述

    《救命饮食2》是美国营养学家坎贝尔教授所著的《救命饮食》的续篇。通过阐述遗传学与营养学之间的关系,疾病与营养学之间的关系,抗癌方面的研究,以及美国社会大环境对营养学方面的反响,进一步研究表明,解决人类健康问题与每天吃进嘴里的“天然食物”息息相关。

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    著者简介

    T·柯林·坎贝尔,美国康奈尔大学终身教授、曾任美国食物与药物管理局科学家委员会主席、美国营养科学学会会员、美国癌症研究所高级科学顾问和主要负责人。被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”。由他主持的中国健康调查,是流行病学研究史上一次大规模的关于营养、饮食与疾病的调查研究。


    图书目录


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    用户评价

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    没有看到作者为什么倡议“天然蔬食” (应该先看I),倒是看到全方位地批判“简化论”,“整体论”的思想倒是与中医理论一致。中医的发展需要量化中草药的特征/特性,需要大数据分析(机器学习),现在只是靠经验。

    评分

    读完了救命饮食2,深深的体会是,我们以为理所应当的事情,其实背后有太多我们所不知道的内容,包括我们对蛋白质的误解,大家都觉得蛋白质首先是动物蛋白质更好,蛋白质对我们的健康有着举足轻重的作用,其实不然,想想我大姑姑几年前子宫癌去世,当时她非常衰弱,没有胃口吃东西,家里的孩子就给她买的安利的蛋白质粉,每天喝,哎,我也不知道是动物还是植物的,反正就有点感慨吧

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    太学术了……感觉不适合大众。翻译也总觉得怪怪的。反正综合一句话:吃素好。哈哈哈哈。

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    太学术了……感觉不适合大众。翻译也总觉得怪怪的。反正综合一句话:吃素好。哈哈哈哈。

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    内容力荐,翻译则差些

    读后感

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