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全球蔬菜纪行

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[日]玉村丰男
浙江大学出版社
启真馆
张秋明
2015-5
200
36.00元
平装
启真·闲读馆
9787308147156

图书标签: 美食  日本  植物  玉村丰男  随笔  生活  科普  吃货游   


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    发表于2024-06-15

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    图书描述

    玉村丰男既然是一位料理研究家,也是一位亲自开辟菜园,种下自己搜罗来的各种奇怪蔬菜,还把它们做成菜,端给各位食客的践行者。他更是一个擅长水彩画,对全世界的风土人情都充满好奇心,热爱生活的人。《全球蔬菜纪行》正是他游览世界后,想要写写他热爱的蔬菜以及蔬菜背后不为人知的小故事和趣味历史的成果。爱尔兰的“月亮”,奥斯曼的茄子,秘鲁的“虎奶”,巴达维亚的香草,法国冷漠的小黄瓜,这些奇妙的组合背后有着什么样的故事,都在这份不同寻常的“吃货”游记里。这是另外一种环游世界的方式,从日本的厨室跳到大洋彼端,又从陌生的大陆没入历史的字里行间,其间有咖喱的浓烈滋味,也有清晨沾满露珠的果香,还有新大陆飞速发展时腻人的甘甜。玉村丰男不按常理出牌,有如童话中带着礼帽的兔子,带领读者进入奇妙的爱丽丝仙境。

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    著者简介

    玉村丰男

    1945年生于东京都,毕业于东京大学法语文学系。在学期间曾前往巴黎大学语言研究所留学。从事过口译、翻译等工作,之后开始写作。于长野县东御市开设“Villa d'Est Gardenfarm And Winery”。同时也是活跃的画家,自1994年起每年开个展。著有《巴黎:旅行的杂学笔记》、《料理的四面体》、《没有比今天更好的明天》、《绘画的日常》、《玉村丰男 巴黎1968 - 2010》等。


    图书目录


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    用户评价

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    彻底服了这翻译和编辑。。。

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    彻底服了这翻译和编辑。。。

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    很有趣,好像是地理读物的感觉。

    评分

    讲几种蔬菜、粮食和调料的前生今世,里面有很多小常识,很有意思。

    评分

    越来越不感冒这种

    读后感

    评分

    食物的全球传播也从一个很美味的角度呼应了全球史的研究潮流。此书是休闲读物,不过末尾还是诚意满满地列出了日、英、法三种语言的参考书目,略微一数也有近50种论著,令人感动。阅读的过程中有一些小想法,记录如下: 马铃薯 第二章“马铃薯和鳕鱼的邂逅之日”,讲到马铃薯这...  

    评分

    才疏学浅的我,读了这本全球蔬菜纪行,才觉任何事物,只要感兴趣,随便一个切口下去就是一片赤橙黄绿青蓝紫,生活素材之丰沛超乎你的想象。而觉得,生活无乐趣或者一望过去直达底部的人,大概是缺少发现生活的快乐的能力。这时候,我觉得要倒回去活了,活的像小时候一样任何一...  

    评分

    希腊哲学家第欧根尼就用蔬菜来阐释他的哲学:只要能吃卷心菜过活,就没有必要对权力者折腰。也许隔了几个城邦,退位的罗马皇帝戴克里先也对着卷心菜说:我在菜园种卷心菜。只要看过我的卷心菜园,应该就没有人叫我重新掌权了。 我在《植物记》里曾有写:“拉条子的主要原料小麦...  

    评分

    小时候,每逢春秋播种季时,总会去菜地里帮妈妈撒种子,有的种子是在集市上买的,有的是妈妈自己收的,也有从别处讨来的,总之全年家里的蔬菜就靠母亲自己种出来。读玉村丰男的《全球蔬菜纪行》跟着他一起去追寻蔬菜们的前世今生,感受到他对蔬菜对吃的执着与爱,不由想起和妈...  

    评分

    食物的全球传播也从一个很美味的角度呼应了全球史的研究潮流。此书是休闲读物,不过末尾还是诚意满满地列出了日、英、法三种语言的参考书目,略微一数也有近50种论著,令人感动。阅读的过程中有一些小想法,记录如下: 马铃薯 第二章“马铃薯和鳕鱼的邂逅之日”,讲到马铃薯这...  

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