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跟爱和自由一起做面包 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

跟爱和自由一起做面包
☆☆☆☆☆
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爱和自由
北京科学技术出版社
2013-2
233
39.80元
9787530464106

图书标签: 烘焙  面包  美食  自学烘焙  爱和自由  美食烘焙料理  面包机  中国   

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    发表于2024-06-17

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    图书描述

    《跟爱和自由一起做面包》是作者的呕心沥血之作，与其前两部作品相比，《跟爱和自由一起做面包》中所包含的面包数量更多，涵盖的种类更全，内容也更为丰富详实。从烘焙工具的选择，到几种最基本的面包制作方法；从原料比例的换算，到面团的发酵与整形；从一学就会的简单款式，到花样百变的升级配方；从新手应当规避的误区，到独家私藏的窍门秘诀……作者六年烘焙经验所得，无一不倾囊相授。不管你是刚刚爱上面包的烘焙新手，还是想要进阶提升的美食达人，你能想到的关于面包的一切问题，都能在此书中找到答案。

    跟爱和自由一起做面包 下载 mobi epub pdf txt 电子书

    著者简介

    爱和自由，本名严波，烘焙症候者，深入骨髓。

    工作着，柴米油盐着，草根着，著书立说。

    出个方，遍地开花；发个博，满眼艾特。

    朋友三五群，性子七八个。

    笑谈起风云，低眉弄面粉。

    详情？请看内文……

    图书目录

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    用户评价

    评分☆☆☆☆☆

    家庭面包实操必备书。图片肯定没有日系那么精致，但重在实用，成功率杠杠的。

    评分☆☆☆☆☆

    其实掌握几种基本面团的做法就可以自由发挥了，这本拿来入门还是比较合适的，Chinese twist。

    评分☆☆☆☆☆

    2018.9.19

    评分☆☆☆☆☆

    很实用，步骤做法介绍的也很详细，最喜欢讲各种馅，酱的部分，还有好多辫子的编法。 初学者适用，有一定经验的朋友都可以用来找新想法配方。

    评分☆☆☆☆☆

    见到了大神本尊，亲和力耐心爆表，要向大神好好学习！

    读后感

    评分☆☆☆☆☆

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    评分☆☆☆☆☆

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