The China Study pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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T. Colin Campbell

BenBella Books

2006-5-11

419

USD 16.95

Paperback

9781932100662

圖書標籤: 健康飲食營養科學中國 Nutrition 英文原版美國

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发表于2024-06-23

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圖書描述

Referred to as the "Grand Prix of epidemiology" by The New York Times, this study examines more than 350 variables of health and nutrition with surveys from 6,500 adults in more than 2,500 counties across China and Taiwan, and conclusively demonstrates the link between nutrition and heart disease, diabetes, and cancer. While revealing that proper nutrition can have a dramatic effect on reducing and reversing these ailments as well as curbing obesity, this text calls into question the practices of many of the current dietary programs, such as the Atkins diet, that are widely popular in the West. The politics of nutrition and the impact of special interest groups in the creation and dissemination of public information are also discussed.

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

基本都是asso study，不過在美國快被肥胖給拖垮的背景下，這書的貢獻真tm大｜vegan diet按作者說沒任何壞處，不過小心缺鈣和閉經啊親！

評分☆☆☆☆☆

gist: long live the vegetarians.

評分☆☆☆☆☆

素食吧，強身健體治病又環保

評分☆☆☆☆☆

強烈推薦

評分☆☆☆☆☆

基本都是asso study，不過在美國快被肥胖給拖垮的背景下，這書的貢獻真tm大｜vegan diet按作者說沒任何壞處，不過小心缺鈣和閉經啊親！

讀後感

評分☆☆☆☆☆

这本研究饮食对于体重、减肥和长期健康状况影响的图书，干嘛叫《中国饮食结构研究》？米国人多么无良，不能拿米国人大胖子当试验老鼠，他在中国大陆和台湾做了大量饮食对比试验。呵呵，开个玩笑要说内容和结论，也不稀奇。内容主要是讨论，资本主义生产方式和生活方式在饮食...

評分☆☆☆☆☆

我刚刚读完Dr. T. Colin Campbell的《中国健康调查报告》，一本非常好的，值得每个人都读的书。我忽然想到，如果Dr. Campbell的结论正确，也就是说，素食，相比肉食，同样能给与人类个体足够的支持体能，生长发育，高大健壮，全面丰富的营养，那么既然并不差，为什么人类进化时...

評分☆☆☆☆☆

1. 最容易罹患慢性病是吃最多动物性食物的人，就算只摄取少量动物性食物，也有负面效果。 2. 酪蛋白(在牛奶蛋白质中占87%)，可促进任何阶段的癌细胞生长，而来自小麦和大豆等植物蛋白质，就算摄取高单位也不会致癌。 3. 酪蛋白甚至所有的动物性蛋白，可能是食物里致癌可能性...

評分☆☆☆☆☆

http://emuch.net/bbs/viewthread.php?tid=2142616&fpage=2 好书笔记: 1. 最容易患慢性病是吃最多动物性食物的人，就算只摄取少量动物性食物，也有负面效果 2. 酪蛋白(在牛奶蛋白质中占87%)，可促进任何阶段的癌细胞生长，而来自小麦和大豆等植物蛋白质，就算摄取高单...

評分☆☆☆☆☆

这周以来正事没怎么做，连续三天在办公室里断断续续地把这本书读完。这本书彻底推翻了我原来关于营养与饮食的诸多误解与无知。不仅如此，还让我更进一步地看到各种经济、政治与文化的势力围绕着人们的饮食与健康所展开角逐。不仔细读这本书很难想像，在一个信息公开的社会里...

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