该书1981年由人民文学出版社出版。而如今这部《瓜饭楼重校评批〈红楼梦〉》则是冯老对《红楼梦》正文做了重新全面校订、将其几十年来评批《红楼梦》的全部成果皆融入一书之中的全新力作，可谓面貌焕然一新的《红楼梦》全新版本。第二，此乃相对前人的学术成就而言。《红楼梦》已然问世200余年，关于《红楼梦》的校订注释评批此前也有成果问世，故此书曰“重校评批”。

这部编辑、校对、排版用了五年多时间的评校本《红楼梦》之评批语词分三种形式：一是每页书眉处的眉批。眉批是针对《红楼梦》的段落文字所做的分析与评论，使读者晓明本段的意思。二是《红楼梦》正文中的小字夹批。这是针对某些有特殊含义的句子，或针对特别精彩的文字所做的分析与评论，使读者能够领会这些句子或字词的含义以及精彩之处。三是每回之后的回后批。即于每回之后，做本回之总评，分析、总结本回之要点和精义所在，使读者了解本回的要点和精义在故事发展中的作用。本书的批语以朱砂红色区分于《红楼梦》的墨色正文，眉批、夹批和回后批各有侧重，合而为一，精辟而又全面地展示了《红楼梦》所蕴藏着的深刻内涵。读者把三种评批结合起来读，更能透彻地了解《红楼梦》作者隐寓在本书中的深意。

本书开篇为内容非常深刻而又流畅易读的导论――《解读〈红楼梦〉》，这是冯先生聚数十年的功力于一篇文章的精要之作，发前人之所未发，启读者之解悟。

本书还有工笔画家谭凤缳专为此书创作的30幅精妙绝伦的插图，更增加此书的欣赏功能和收藏价值。

冯其庸，1924年出生在江苏无锡，在江南艺术之风的熏陶下，从幼年即开始临习《芥子园画谱》和各种法帖。少年时，他曾考取过苏州美术专科学校，1948年从无锡国专毕业，1949年参加中国人民解放军，1954年到北京中国人民大学，历任讲师、副教授、教授、硕士研究生导师，1986年调任中国艺术研究院副院长，现任中国红楼梦学会会长、中国汉画学会会长、中国戏曲学会副会长、中华炎黄文化研究会副会长、《红楼梦学刊》主编、敦煌吐鲁番学会顾问等职。

数十年间，他孜孜不倦地问学求艺，已有二十余种、三十余册、约450万字的专著出版。他所著的《曹雪芹家世新考》、《论庚辰本》、《梦边集》、《漱石集》、《秋风集》等专著和他主编的《红楼梦大词典》、《中华艺术百科大辞典》等在学术界颇具影响。

他治学严谨，对中国文化史、古代文学史、戏曲史、艺术史等都有深入的研究，在书法、绘画、诗词歌赋、摄影等方面均有造诣。

他的书画作品有“文人书画”的美称。他的书法，初学王羲之，后加入个人的学养，严谨而潇洒豪放，具有浓郁的文人气息和书卷气。他的绘画，初学青藤、白石，尤擅画葫芦、紫藤、牡丹、葡萄等，率意而天真，放浪形骸，自成一家。