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图书标签: 川菜  美食  饮食  饮食文化  吃  美食日记  中国  食色生活   

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比较有意思的一本书，了解了许多司空见惯的经典川菜的小故事。不过第二部分感觉组织有点儿思路不清，说是11种老味道，里面却有穿插一些食材、做法方面的主题，而且各个主题的展开程度有些深浅不一，比如竹子那一篇，感觉写得比其他仓促，原以为要好好把全竹宴说一说呢……

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中老年作家的标准写法，文字不是特别地活泼，但对于川菜技法和调味的介绍都相当的专业，可以说称得上是一本川菜科普的书籍了，如果想对川菜有深入的了解，这本书应该适合你~

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很突出、很详尽、很细致、很经典，讲了不少食物的来龙去脉，点出最主要的菜品和特色，比第二本好。

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一本有趣的菜谱

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都说舌尖上的乡愁，看了一晚上，想念成都了。对于成都来说，我是外乡人，但我对成都总有一种莫名其妙的乡愁

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