记者兼作家，擅长的题材是食物、生态环境，以及两者之间的关系。喜欢用旅行、亲自走访观察，来了解我们与世界上的各种生命如何发生交互作用、如何维持彼此的关系，然后从中思考我们的生存方式，希望藉此让我们的生活更有意义、有更多乐趣，也更能够体会食物的美味来自何方。

他的文章散见于“纽约时报”、“新闻周刊”、“哈波杂志”、“The Art of Eating”、“Culture & Travel”等报章杂志。著有“A Geography of Oysters”与“Chocolate Unwrapped”等书，并以“A Geography of Oysters”获得有“美食界奥斯卡”之称的“詹姆斯.比尔德基金会奖”，该奖项设立的宗旨，除了肯定主厨之外，也鼓励饮食作家、记者与媒体，以及与美食相关的专业人士。

目前与妻儿定居在美国佛蒙特州。