雲鄉話食 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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鄧雲鄉

河北教育齣版社

2004-11

369

19.40元

平裝

鄧雲鄉集

9787543454569

圖書標籤: 鄧雲鄉美食飲食飲食文化民俗散文隨筆文化

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发表于2024-06-25

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圖書描述

《雲鄉話食》：孔老夫子說過：食色性也。這句話當然是至理名言。但凡在這世上活過的人，無不為此二樣事情忙忙碌碌一輩子。這不是說此二件事是人的唯一應該的事，而是基礎之基礎。就像我們呼吸的空氣一樣，並不感覺到它，但沒有是萬萬不行的。

好色和好吃一樣，除卻感官之欲的快意外，還有另外的舒爽感受。

這也和能力有關，與秉賦有關。一個人不一定一直具有享受美食的能力，這是不言而喻的事情。一來人的器官會鈍化，會有缺憾，二來經濟不允許你能享受。

但這不妨礙有另一種享受的方式，就是閱讀，人生而有涯，而世界實在太過浩大，世界上的美妙也太過龐鶩。窮盡有生之涯也未見能得其一二。雖然有些意淫之嫌，卻也聊勝於無瞭。

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

同樣寫豆汁，比起汪、梁的境界差遠瞭，而且這本書裏北方食物太多，我不喜歡。

評分☆☆☆☆☆

極其香美；焦香四溢；口角生津；浮瓜沉李，真如嚼冰咀雪；紅梅白雪；金黃照眼，甜香撲鼻，遍體溫熱，大快朵頤；奶酪：吃在口中，寒沁舌喉，甜潤心脾。肅寜桃，皮薄水多，甜香漿濃古人雲：“爛羊頭，萬戶侯” 白菜以河北徐水縣（古稱安肅）最好，肥美香嫩。（當年中國第一案主犯白寶山就是在這裏殺人奪槍，韆裏越貨的！）栗子燒白菜和江瑤柱蒸白菜，作法簡單，滋味無窮，蒸齣來的湯像牛奶一樣雪白滑膩，老年人食之，入口即化，真是像施愚山詩中所說的“雪汁雲漿舌底生”瞭。豬八戒吃人參果＝茉莉花喂駱駝陸遊詩雲：“況當霜後得團臍”。螃蟹經霜之後纔肥。魯智深醉打山門，老和尚說“善哉、善哉……”魯卻咆哮道：什麼鱔哉、鱔哉，團魚咱也吃的…… 團魚灑傢也吃，甚麼鱔哉！

評分☆☆☆☆☆

我可不認為大觀園在北京

評分☆☆☆☆☆

《燕京鄉土記》和《舊京散記》全收編，編輯不認真，同一本書裏居然齣現重復篇章，該配上圖的地方也沒有配圖。不過鄧老的美食，真是讓人口舌生津

評分☆☆☆☆☆

休憩142nd，鄧老生為饕餮，見識廣博，而文筆功夫自不必說，然而依然無法勾起我的食欲，美食文章難寫可見一斑，世上能有幾個汪曾祺，幾個梁實鞦？