傢鄉風味湯羹 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
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繁體網頁江李沁霞
廣西教育齣版社/香港萬裏機構
薛鷹
1999-05
108
18.00
平裝
9787543526914
圖書標籤: 飲食
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发表于2025-03-20
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圖書描述
著者簡介
圖書目錄
目錄
齣版說明
前言――各具特色的中外湯羹
湯類
醃篤鮮湯
肝膏湯
酸辣湯
竹笙雞湯
檸檬檬鴨湯
降火魚片湯
茶香雞汁魚片湯
魚丸蒓菜湯
山筍湯
豆腐紫菜湯
老黃瓜豬�湯
章魚節瓜豬�湯
霸王花豬肚湯
牛尾湯
鳳爪鼕菇湯
半月沉江
菠菜薯茸湯
荷蘭豆雜菜湯
南瓜雜菜湯
甘筍忌廉湯
蘆筍忌廉湯
豆腐蟹肉忌廉湯
青貝南瓜忌廉湯
帶子西蘭花忌廉湯
緬甸魚粉湯
三文魚魚頭湯
鼕蔭功湯
酥皮海鮮湯
羅宋湯
羹類
菠菜羹
碗仔“翅”
夜香龍魚羹
蛇羹
甘筍燕窩羹
燉品
北芪花旗參煥牛月展
蘋果南北杏燉雞
奇異果人參燉竹絲
雞
榴�燉竹絲雞
椰青燉鴿
火腿神仙鴨
淮杞燉水魚
花旗參燉生魚
竹笙燉鷓鴣魚翅
竹筒節瓜燉包翅
鮮人參川貝燉鰐魚
肉
附錄
特色湯羹知多一點
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收起)
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